Superfood ohne Zucker
Das Angebot in Supermärkten an Müsliriegeln wächst stetig. Der Snack zwischendurch gibt Energie und macht satt. Industriell hergestellt ist er leider oft eine Zuckerfalle – und eine Kalorienbombe. Das bleibt er zwar auch in der #doityourself Variante, aber er belastet nicht mit unnötigen Zutaten wie Zuckerersatz oder Konservierungsstoffen.
Natürlich kann unser Rezept beliebig variiert werden. Wie wäre es mit Paranüssen und Cranberries?
Zutaten:
- 150gr Haferflocken
- 1 Apfel (püriert)
- 3 Datteln (klein geschnitten)
- 2 EL Mandeln
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Haselnüsse
- 4 EL Mandelmus
- 5 EL Ahornsirup
- Zimt und Kardamom
So wird’s gemacht:
- Mandelmus und Ahornsirup vermischen und langsam erhitzen
- Mandeln, Nüsse und Kerne grob hacken
- Apfelmus, Datteln, Haferflocken mit Zimt und Kardamom verrühren
- alles zusammen zu einem Teig vermischen
- gleichmäßig auf einem Backblech verteilen (Backpapier nicht vergessen!)
Backofen auf 160°C vorheizen, ca. 15 bis 20 Minuten backen und warm in Stücke schneiden. Sehr gut auskühlen lassen.
Die Riegel halten sich mehrer Tage.
